フードテック

（会社HPより：https://www.fujioilholdings.com/about/mainbusiness/） 不二製油、欧州の代替肉ファンドに出資　大豆の次を開発 2021年4月7日の日経 ...

2019年5月にこんな記事が出ていました。 人工肉「Impossible Foods」が3億ドルを調達ーー肉汁滴る植物由来のハンバーガー、ビルゲイツなど多数のセレブたちも支援 記事の概要をざっくりまと ...

2020年12月3日のtechcrunchのサイトで、以下のような記事が出ていました。 Eat Justが世界初の認証を取得しシンガポールで培養肉の販売を開始   記事の概要を簡単にまとめる ...

突然ですが、ベースブレッド（BASE BREAD）て食べたことありますか？ 26種のビタミンやミネラル、 たんぱく質、 食物繊維など、からだに必要な栄養素が 詰まった食品です。 BASE BREADす ...

みなさん、ビヨンド・ミート社って知ってますか？ 2019年に代替肉企業で世界初の上場（NASDAQ）を果たした企業です。 2009年創業のスタートアップです。 えんどう豆などを主原料として、ハンバーガ ...

この記事では、日本のフードテックベンチャーの「NEXT MEATS（ネクストミーツ）」社をとりあげます。 日本の代替肉ブランドとして世界展開を進めており、2021年1月にアメリカ市場に参入しました。 ...